貸農園での野菜作り【絹さや】の作り方

公開日:  最終更新日:2017/06/13

終了しました
⑥【絹さや】初収穫から5週間後5/25
絹さや枯
絹さやは随分枯れてきました。
これで終わりにします。
うどんこ病

うどん粉病になっているようです。
食べても害はありませんが、他の苗に影響しかねないので引き抜いて終了しました。

⑤【絹さや】初収穫から4週間後5/18
絹さや
もう枝の高さは私の背丈を超えています。
この段階では、ひたすら収穫します。

④【絹さや】初収穫から3週間後5/11
絹さや2
先週かなり収穫したのに、まだまだ大量に実っています。
早めに初収穫したのが良かったのかも知れません。
実を付ける野菜は、最初の実を早めに採るとその後実の付きが良くなると聞いた事があります。

③【絹さや】初収穫から2週間後5/4
5月4日絹さや
畑の絹さやです。
ロープを張って木が折れないように支えています。
こうしないと収穫量に影響します。
木が折れるとその後の生育が悪くなるからです。

5月4日絹収穫量1
本日の収穫です。
靴の大きさと比べるとずいぶん採れたことが分かります。

5月4日絹収穫量アップ
更にアップで。

スポンサードリンク

一般的に絹さやって、料理の付け合わせに使われている記憶があります。
これを軽く湯がいて、そのままポリポリ頂くのが好きです。
味付けは要りません。

結構高い野菜ですから、贅沢な食べ方だと思います。
絹店頭
軽く一握り分くらいで、このお値段です。
これを3パック分くらいを一回で頂きます。
スナック菓子の様に「止められない止まらない」です。

②【絹さや】発芽から約半年後の4/20
2017年4月20日の状況。
花も増えてきました。
大きく育つ前の準備として、周辺に支柱を立て紐を張ります。
30~40㎝間隔位で3段張っています。

これは広がってきた時にその枝を支えるためです。
支えがないと枝が折れてしまって、収穫に影響します。
絹さや花

所々に実を結んでいるのが確認できます。
絹さや実

収穫してみました。
まだそれほど採れませんが、後1ヶ月もしたら相当量収穫が見込めそうです。
絹さや収穫

これを塩ゆでにして、何も味付けせずに頂きます。
これが美味しいんです。

①【絹さや】発芽2016年10月末ごろ
2016年秋に種を蒔いた絹さやの芽が出てきました。
絹さや
ある程度芽が育ってきたところで、弦が巻き付けるようにその土台となるものをすぐ近くに立てます。
ここでは、枝がたくさんついた竹を立てています。
格子状のネットや、木枠の様なものでも良いと思います。
(伸びてきた時に支えとして弦が巻き付くことが出来れば可)

記事を探しやすいサイトマップ

スポンサードリンク

シェアありがとうございます

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Pocket

Your Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

PAGE TOP ↑